Unikátne spracovanie kávy: Monzúnové veterné prúdy!
India Monsooned Malabar je nezvyčajná výberová káva, ktorá Vás prekvapí výrazným, plným telom s dymovo-drevnatou, zásaditou chuťou a dokonalou svetlou cremou. Je ideálna na prípravu každodenného espressa.
Jedná sa o jednu z najunikátnejších káv v našej ponuke, ktorá predstavuje unikát medzi svetovými gurmánskymi kávami.
Pestuje sa v pohorí Wester Ghats v oblasti Malabar v Indii.
Kávové zrná sa sušia jedinečnou metódou s využitím monzúnovych veterných prúdov, zaťažených vlhkosťou, ktorá spôsobuje, že zrná napučia. Týmto procesom zrná získavajú svetlozlatú farbu a jedinečnú výraznú chuť. Vyberajú sa iba zrná akosti AA, najvyššej kvality.
Po zbere je vystavovaná monzúnovým dažďom a následne je po dobu 7 týždňov sušená pomocou monzúnových vetrov.
Káva má výnimočné telo s veľmi nízkou kyslosťou. Výsledkom jej správnej prípravy je bezkonkurenčné espresso.
Región: Malabar
Farma: Malabar Monsonado AA
Odroda: Arabika
Nadmorská výška: 1200 m
Spracovanie: Monzúnové veterné prúdy
Chuťový profil: výrazná sladkosť, špecifické dýmovo-drevnaté arómy
Dochuť: sladké drievko
Spôsob prípravy: espresso, automat, filter, moka
Bodovanie/SCA skóre: 83
Zloženie: zrnková káva, 100% arabika
Výpis diskusií
Ľudo
Milena
Tonik
Miro
Monika